BATULICIN, radio-swarabersujud.com – Pelatihan Sekolah Pangan memasuki hari kedua dengan pelaksanaan kegiatan di Aula Kantor Desa Setarap, Kecamatan Satui, Selasa (22/9/2026). Kegiatan ini diikuti pelaku UMKM serta pengurus PKK desa se-Kecamatan Satui.
Kegiatan dibuka Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu, Andi Anwar Sadat yang diwakili Kepala Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP), Rahmiwati Zulfah. Turut hadir penyuluh perikanan yang membina pelaku usaha pengolahan hasil perikanan di Kecamatan Satui.
Materi pertama disampaikan Dr. Indira Fitriyani, S.Pi., M.Si., dengan tema pencegahan stunting dimulai dari rumah. Peserta mendapatkan pemahaman mengenai pentingnya pemenuhan nutrisi dalam makanan keluarga, terutama untuk mendukung tumbuh kembang anak sejak periode 1.000 hari pertama kehidupan.
Materi berikutnya disampaikan Dr. Ir. Rita Khairina, M.P., yang membahas peran ibu dalam ketahanan pangan. Materi ini berkaitan dengan peran keluarga dalam menyediakan dan mengelola pangan yang cukup, aman, bergizi, serta sesuai kebutuhan keluarga.
Sementara itu, materi ketiga disampaikan Dr. Ir. Kartikasari, M.P., M.Si., dengan tema olahan ikan untuk mencegah dan mengatasi stunting. Peserta diberikan pemahaman mengenai pemanfaatan ikan sebagai sumber protein dalam pengolahan makanan bergizi bagi keluarga.
Pelatihan Sekolah Pangan tersebut memadukan penyampaian materi dengan edukasi mengenai pemanfaatan hasil perikanan dalam pemenuhan kebutuhan pangan keluarga. Kegiatan juga menjadi ruang pembelajaran bagi pelaku UMKM dan pengurus PKK dalam mengembangkan olahan pangan berbasis ikan.
Melalui kegiatan ini, peserta memperoleh pengetahuan tentang pemenuhan gizi keluarga, ketahanan pangan, serta pemanfaatan produk perikanan sebagai bagian dari menu pangan bergizi untuk mendukung pencegahan stunting.
Penulis: Hamdan Pratama
Editor: Ardi Fitriansyah
