BATULICIN, radio-swarabersujud.com – Hotel Lotusa Batulicin menggelar kegiatan Chef Table Class, Sabtu (10/10/2026), bertempat di Hotel Lotusa Batulicin. Kegiatan ini menjadi wadah bagi para peserta untuk belajar memasak, menambah wawasan kuliner, serta mengenal teknik pengolahan bahan makanan bersama chef profesional.
Dalam kegiatan tersebut, para peserta mendapatkan pelatihan memasak dua menu, yakni Pumpkin Soup dan Beef Lasagna, bersama Chef Agus Sugianto yang dikenal dengan nama Chef Gus Wong. Kegiatan ini dikemas secara interaktif agar peserta dapat memahami proses memasak sekaligus memperoleh pengalaman langsung dalam mengolah berbagai bahan makanan.
Pihak penyelenggara menyampaikan bahwa seluruh bahan makanan yang digunakan dalam kegiatan Chef Table Class telah tersedia dan dapat dibeli di wilayah Batulicin. Dengan demikian, peserta diharapkan dapat memanfaatkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di daerah setempat tanpa harus mencarinya ke luar daerah.
Sebelum praktik memasak dimulai, para peserta dipersilakan mempersiapkan diri dengan membaca buku menu dan resep yang telah disediakan. Peserta juga diberikan kesempatan untuk berdiskusi serta bertanya secara langsung kepada chef selama kegiatan berlangsung, sehingga proses pembelajaran dapat berjalan lebih aktif dan komunikatif.
Melalui kegiatan ini, peserta diharapkan dapat belajar bersama, berbagi pengalaman, serta meningkatkan keterampilan dalam mengolah bahan makanan yang mudah dijumpai di Batulicin dan wilayah Kalimantan. Selain menambah pengetahuan, kegiatan ini juga mendorong peserta untuk lebih kreatif dalam menyajikan hidangan dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal.
Chef Gus Wong menekankan bahwa belajar kuliner harus dilakukan dengan cara yang menyenangkan. Menurutnya, dunia kuliner tidak dapat dipisahkan dari budaya dan kondisi geografis suatu negara, karena setiap daerah memiliki karakteristik bahan pangan, cita rasa, serta cara pengolahan makanan yang berbeda.
Sesi praktik memasak kemudian dimulai dengan pengolahan menu pertama, yaitu Pumpkin Soup atau sup labu. Chef Gus Wong menjelaskan bahwa labu merupakan bahan makanan yang relatif terjangkau, memiliki nilai gizi, serta dapat diolah menjadi beragam hidangan yang lezat. Melalui praktik ini, peserta diajak untuk melihat potensi bahan sederhana menjadi sajian yang menarik dan bernilai.
Melalui penyelenggaraan Chef Table Class, Hotel Lotusa Batulicin berharap kegiatan ini dapat menjadi sarana pembelajaran kuliner yang bermanfaat, sekaligus meningkatkan kreativitas peserta dalam mengolah bahan pangan lokal. Kegiatan ini juga diharapkan dapat menumbuhkan minat untuk terus belajar dan mengembangkan keterampilan memasak dengan memanfaatkan potensi bahan makanan yang tersedia di daerah.
Penulis : Hamdan Pratama
Editor : Ardi Fitriansyah
