0
BATULICIN, radio-swarabersujud.com — Dalam rangka mengajak masyarakat mengkonsumsi makanan dengan menggunakan bahan dasar tanpa beras, Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Tanah Bumbu laksanakan lomba menu B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman).
Ketika diwawancarai oleh reporter radio-swarabersujud.com, Kepala DKPP Tanah Bumbu Hairuddin bersama dengan Kepala Bidang Ketahanan Pangan Erna Kalsum mengatakan tujuannya untuk membiasakan masyarakat agar tidak ketergantungan terhadap beras.
Jadi beras bisa digantikan dengan makanan lokal lainnya yang tetap mengandung karbohidrat seperti umbi-umbian, jagung, sagu dan lain sebagainya, namun tetap dipadukan dengan sayur, buah, serta lauk yang mengandung protein sehingga vitamin dan gizi yang dibutuhkan tubuh dapat tercukupi.
Lomba kali itu diikuti oleh 11 TP PKK kecamatan dengan dewan juri diantaranya Ketua TP PKK Kabupaten Tanah Bumbu Wahyu Windarti Zairullah, Kabid Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan Dinas Ketahanan Pangan Kalimantan Selatan Ir. Hj. Rolena Kinawati, Mp, Ahli Gizi UPTD Puskesmas Binuang Dedi Hatta Permana, dan Tata Boga Any Lias Rasa.
Seluruh peserta lomba diwajibkan untuk menyajikan menu keluarga makanan dan minuman yang beragam berbahan dasar lokal non beras untuk ayah, ibu, anak yang dikonsumsi pada waktu pagi, siang dan malam hari.
Selain itu, semua jenis makanan yang disajikan juga harus disediakan penghitungan nilai gizi makanannya sesuai dengan porsi masing-masing menu tersebut.
Kemudian setelah melalui penilaian dewan juri, pemenang lomba akan dipilih sebanyak lima posisi yakni juara pertama dengan total hadiah sebanyak Rp7.500.000.
Adapun pemenang lomba tersebut, juara pertama yakni Kecamatan Sungai Loban yang mendapatkan hadiah sebanyak Rp2.500.000, posisi kedua diduduki Kecamatan Angsana dengan hadiah Rp2.000.000, dan Kecamatan Satui mendapatkan juara ketiga dengan hadiah sebesar Rp1.500.000.
Selanjutnya juara harapan satu dengan perolehan hadiah berjumlah Rp1.000.000 diraih Kecamatan Mantewe dan harapan kedua berhadiah sebesar Rp500.000 didapatkan Kecamatan Karang Bintang.
Besar harapan dengan adanya lomba tersebut dapat meningkatkan minat masyarakat untuk mengkonsumsi makanan non beras dan meningkatkan kreativitas terutama ibu rumah tangga dalam menyajikan menu makanan dengan tetap memperhatikan kandungan gizinya.
Penulis : Fitriana Rahma
Editot : Desy Aulia Asran
