BATULICIN, radio-swarabersujud.com – Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu menggelar Cooking Class bertema “Wujudkan Generasi Emas Melalui Beraksi Makan Ikan, Menu Sehat untuk Keluarga Bahagia” di Kecamatan Satui, Sabtu (3/10/2026).
Kegiatan dibuka Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu, Andi Anwar Sadat, yang diwakili Kepala Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP), Rahmiwati Zulfah.
Dalam sambutannya, ia menyampaikan Tanah Bumbu memiliki potensi sumber daya perikanan yang melimpah, baik dari perikanan tangkap maupun budidaya. Potensi tersebut dinilai perlu dikembangkan melalui pengolahan ikan, sehingga tidak hanya dipasarkan dalam bentuk ikan segar, tetapi juga menjadi produk dengan nilai tambah.
Melalui kegiatan ini, Dinas Perikanan mendorong diversifikasi produk olahan berbasis ikan yang memiliki daya saing, tahan lama, higienis, serta dapat memenuhi kebutuhan pasar lokal maupun nasional.
Selain meningkatkan keterampilan dan inovasi peserta dalam mengolah ikan, kegiatan tersebut juga diarahkan untuk mendorong tumbuhnya usaha baru dan memperkuat unit pengolahan ikan skala rumah tangga. Pengembangan produk olahan ikan diharapkan dapat menjadi salah satu peluang untuk meningkatkan pendapatan keluarga dan mendukung UMKM.
Cooking Class juga menjadi bagian dari upaya meningkatkan angka konsumsi ikan di Kabupaten Tanah Bumbu. Edukasi mengenai pengolahan menu berbahan ikan yang sehat dan bergizi turut mendukung upaya percepatan penurunan stunting, terutama melalui penyediaan makanan yang dapat diterima oleh anak-anak dan keluarga.
Kegiatan menghadirkan dua narasumber, yakni chef dari Lotusa Batulicin by Swiss-Belhotel dan Any Ilas Rasa dari bidang ahli boga. Peserta mendapatkan materi sekaligus praktik mengolah aneka menu berbahan ikan yang dapat dikembangkan sebagai menu keluarga maupun produk usaha.
Penulis : Hamdan Pratama
Editor : Ardi Fitriansyah
