Wujudkan Ekonomi Kreatif Berbasis Kuliner Ikan, TP PKK Kecamatan Sungai Loban Gelar Lomba Masak Menu Serba Ikan
BATULICIN, radio-swarabersujud.com — Dalam rangka memeriahkan HUT ke-80 Republik Indonesia (RI) Tahun 2025 sekaligus mewujudkan ekonomi kreatif berbasis kuliner ikan, TP PKK Kecamatan Sungai Loban menggelar lomba masak menu serba ikan Tingkat Kecamatan Sungai Loban, di Aula Kantor Kecamatan, Kamis (14/8/2025).
Selain memeriahkan HUT RI, lomba ini juga bertujuan mendukung program pemerintah dalam menurunkan angka stunting melalui pengenalan konsumsi ikan sebagai sumber gizi keluarga. Hal tersebut sejalan dengan visi Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif yaitu, “BerAKSI Menuju Tanah Bumbu yang Maju, Makmur, dan Beradab.”
Ketua TP PKK Kecamatan Sungai Loban Lasma Asih Agus Salim dalam sambutannya menyampaikan kegiatan ini merupakan agenda rutin setiap tahun diselenggarakan, guna menciptakan menu masakan yang unik dan kreatif berbahan dasar ikan, sehingga mampu menarik minat dan menambah nafsu makan anak dalam mengkonsumsi ikan.
Ada tiga kategori masakan yang dilombakan yakni menu keluarga, menu kudapan dan menu PMT balita, dengan diikuti 17 Desa se-Kecamatan Sungai Loban.
Adapun kriteria penilaian lomba yakni keatifitas/inovatif, segi penyajian dan penampilan, cita rasa masakan, serta higienis dan aman dikonsumsi.
Ditambahkannya, bagaimana kemampuan peserta menghasilkan jenis menu yang dipersepsikan oleh para juri, sesuai dengan selera pasar, bahan mudah di dapat, dan bernilai jual ekonomis.
Selanjutnya dari segi penyajian dan penampilan, bagaimana kemampuan peserta menyajikan menu masakan yang disesuaikan dengan tampilan keseluruhan di atas meja.
Cita rasa menu yang ditampilkan, yakni bagaimana kemampuan peserta menghasilkan menu masakan yang lezat sehingga menggugah selera, serta kemampuan peserta menghasilkan masakan yang higienis dengan menggunakan bahan “food grade” sehingga aman dikonsumsi.
Selain itu, juga menilai keterampilan dan kemampuan peserta melaksanakan cara memasak yang cekatan/terampil, bersih dan rapih.
Penulis/Editor : Ardi Fitriansyah
