BATULICIN, radio-swarabersujud.com — Pemerintah Desa (Pemdes) Wiritasi Kecamatan Kusan Hilir Kabupaten Tanah Bumbu bersama Mahasiswa Kerja Nyata (KKN) Tematik Berdampak dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Lambung Mangkurat menggelar Pelatihan Pengolahan Perikanan, di Kantor Desa Wiritasi, Minggu (2/8/2025).

Mengusung tema “Inovasi pengolahan ikan lokal pemberdayaan masyarakat melalui produksi Fish Roll sebagai alternatif olahan bernilai ekonomis”.

Kepala Desa (Kades) Wiritasi Abdul Razak mengatakan dilakukannya kegiatan ini adalah untuk memperkenalkan inovasi olahan perikanan, menambah ragam produk UMKM lokal, dan dapat
meningkatkan nilai ekonomis hasil laut.

Selain itu juga dilakukan demonstrasi cara pengolahan secara langsung. Dan menjadi salah satu ajang edukasi kepada warga desa mengenai penambahan inovasi hasil perikanan yang lebih inovatif, praktis, dan ekonomis.

Dalam kegiatan ini, Mahasiswa KKN Tematik Berdampak juga menyampaikan secara langsung Gizi apa saja yang ada dalam kandungan Fish roll. Pengolahan fish roll ini menggunakan ikan parang-parang sebagai bahan utama dalam produksi.

Kades Abdul Razak menambahkan pelatihan memberikan manfaat diantaranya memperkenalkan inovasi olahan perikanan, menambah ragam produk UMKM lokal, dan meningkatkan nilai ekonomis hasil laut.

Sementara itu, Camat Kusan Hilir Amirullah, S.Pd.I., M.A.P dalam sambutannya menyampaikan apresiasi progam kerja inovasi pengolahan ikan yang digagas dan disampaikan oleh Mahasiswa KKN. Sehingga sangat membantu meningkatakan wawasan mengenai pengolahan yang lebih berkembang, praktis, dan inovatif.

“Pengolahan ini sebelumnya belum ada di Desa Wiritasi, inovasi dari Mahasiswa KKN ini sangat bagus karena bisa membantu mengembangkan maupun memajukan UMKM lokal,” kata Camat Amirullah.

Turut hadir, Kabid Pengolahan Hasil Perikanan Dinas Perikanan Tanah Bumbu Gafur Ariasi, Penyuluh Perikanan Isnaniah, pemilik UMKM, dan Ibu Rumah Tangga.

Penulis : Yudistira Aryadi
Editor : Ardi Fitriansyah