BATULICIN, radio-swarabersujud.com — Mahasiswa KKN Tematik Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK) Universitas Lambung Mangkurat (ULM) bersama Puskesmas dan Posyandu Desa Wirittasi menggelar kegiatan Sosialisasi Pencegahan Stunting dengan tema “Cegah Stunting Sejak Dini, Anak Sehat Jadi Bukti”.
Kegiatan itu berlangsung di Kantor Desa Wiritasi, Kecamatan Kusan Hilir, belum lama ini.
Dihadiri Ketua TP PKK Desa Wiritasi Ida Royani, kader desa, ibu hamil dan ibu balita.
Ida Royani mengatakan bahwa kegiatan ini dalam rangka memberikan edukasi penting mengenai gizi seimbang, mulai dari pemberian ASI eksklusif, makanan pendamping ASI yang sehat, hingga pemantauan pertumbuhan anak secara
rutin.
“Mahasiswa KKN memberikan materi yang disampaikan dengan cara bahasa sederhana sehingga mudah dipahami dan diterapkan oleh warga,” kata Ketua TP PKK Desa Ida Royani.
Dan yang lebih menarik, peserta juga diperkenalkan dengan inovasi pangan lokal berupa nugget sayur ikan bandeng, olahan sehat berbahan dasar ikan yang dipadukan dengan wortel dan kembang kol. Produk ini dibuat tanpa bahan pengawet, sehingga aman untuk anak maupun ibu hamil.
Dalam proses pembuatannya, penyedap rasa juga diganti dengan kaldu jamur, agar lebih sehat sekaligus menambah cita rasa alami pada olahan.
Suasana sosialisasi berlangsung interaktif. Salah satu peserta yang hadir menanyakan mengenai masa simpan nugget agar bisa dijadikan cemilan praktis anak-anak dan lauk makan keluarga.
Tim pelaksana pun menjelaskan secara langsung bahwa nugget dapat disimpan di lemari es atau freezer untuk menjaga kualitas dan gizinya.
Kegiatan ini disambut antusias oleh peserta yang tampak semangat mencoba olahan nugget sehat serta aktif berdiskusi.
Sebagai tindak lanjut, para ibu juga dibekali brosur panduan
pembuatan nugget sayur ikan bandeng yang dapat dipraktikkan kembali di rumah.
Dengan adanya sosialisasi ini, diharapkan keluarga di Desa Wiritasi semakin sadar akan pentingnya pencegahan stunting. Melalui pola makan bergizi dan olahan sehat berbasis bahan lokal, generasi yang tumbuh kuat, cerdas, dan berkualitas akan terwujud.
Penulis : Yudistira Aryadi
Editor : Ardi Fitriansyah
