BATULICIN, RSB – Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu memfasiltasi terlaksananya pelatihan pengolahan ekstrak saripati ikan gabus atau haruan di Desa Binawara Kecamatan Kusan Hulu.
Pelatihan yang berlansung selama 2 hari yakni 28 dan 29 Oktober 2021 itu diikuti Kelompok Pembudidaya Ikan Tarik Mantah dan TP PKK Desa Binawara.
Melalui pelatihan ini diharapkan peserta mampu memahami cara pengolahan dan pentingnya ekstrak ikan gabus.
Narasumber pelatihan yang dihadirkan adalah Ir. Jamal Basmal, M.Sc, Peneliti Utama (IV/E) dari Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jakarta.
Pelaksanaan pelatihan dilakukan dengan demo pengolahan di hadapan peserta.
Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu, Yulian Herawati mengatakan, pelatihan ini bertujuan memberikan pengetahuan dan kemampuan kepada masyarakat terkait pengolahan ikan gabus.
Dengan adanya pelatihan ini diharapkan Yulian, masyarakat memiliki keterampilan dalam pengolahan ikan gabus atau haruan menjadi olahan yang bernilai ekonomis dan dapat meningkatkan pendapatan masyarakat serta dapat menjadi salah satu penyumbang untuk Pendapatan Asli Desa.
Seperti diketahui, manfaat mengkonsumsi ikan gabus dan produk olahannya sangat banyak, diantaranya bisa meningkatkan imunitas tubuh melawan penyakit, termasuk di tengah pandemi Covid-19.
Selain itu juga ikan gabus mampu mengatasi masalah gizi buruk pada anak, dengan rekomendasi konsumsi ekstrak albumin atau minyak ikan.
Kandungan pada ektrak gabus juga diyakini bagus dikonsumsi ibu hamil dan menyusui untuk menjaga kesehatan, termasuk memberikan manfaat untuk mempercepat penyembuhan luka pasien pasca operasi. (Zuh/RSB)
