BATULICIN, radio-swarabersujud.com — Dinas Ketahanan Pangan Dan Pertanian (DKPP) bersama Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Tanah Bumbu menggelar kegiatan Lomba Menu Makanan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman), tingkat kabupaten tahun 2022.
Lomba Menu Makanan B2SA tersebut mengusung tema “Makan Enak Makan Sehat Makan B2SA” yang diikuti TP PKK Kecamatan se- Kabupaten Tanah Bumbu di halaman Kantor DKPP setempat, Rabu (23/11/2022).
Kegiatan dibuka Bupati Tanah Bumbu dr. H. M. Zairullah Azhar M.Sc yang diwakili Kepala DKPP Hairuddin dan dalam sambutannya mengatakan, untuk menghasilkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang berkualitas dapat dilakukan dengan upaya penganekaragaman dan konsumsi pangan.
Seperti halnya melalui perbaikan pola konsumsi pangan agar menjadi lebih beragam dengan memanfaatkan bahan pangan lokal yang juga mengandung karbohidrat, sumber protein, sumber vitamin dan sumber mineral.
Konsumsi pangan yang berkualitas juga dapat diwujudkan apabila pola konsumsi makanan sehari-hari dilakukan secara tepat, mengandung zat gizi yang lengkap dan dengan jumlah yang berimbang berdasarkan cita rasa, daya cerna, daya terima dan kemampuan daya beli masyarakat.
Sehingga, dengan penerapan konsumsi makan yang berkualitas dapat mengatasi permasalahan ganda yaitu kekurangan ataupun kekurangan gizi, terutama dari kekurangan gizi yang berdampak pada pertumbuhan kasus stunting.
Makanan dengan beragam bergizi seimbang dan aman dapat dilakukan dengan mengutamakan porsi makanan yang tepat yakni 1/6 lauk pauk, 1/6 buah-buahan, 1/3 sayuran, 1/3 makanan pokok.
Pada kesempatan yang sama, Kabid Ketahanan Pangan Erna Kalsum juga menyampaikan kegiatan ini bertujuan agar masyarakat bisa membudayakan pengolahan pangan lokal non beras yang masih mengandung karbohidrat seperti ubi, jagung, dan lain sebagainya.
Tetapi untuk melengkapi gizi dalam makanan tersebut tentunya juga harus ditambah dengan makanan lain yang mengandung protein, vitamin mineral, dan zat gizi lainnya guna melengkapi kebutuhan tubuh.
Selain itu, melalui lomba itu juga diharapkan dapat meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan menu B2SA ini, serta mendorong kreativitas masyarakat khususnya ibu rumah tangga, dalam memilih, menentukan menu B2SA berbasis sumber daya lokal.
Kegiatan tersebut juga dihadiri oleh Pejabat di Lingkup Pemerintahan Kabupaten Tanah Bumbu, Ketua Dharma wanita Persatuan Tanah Bumbu atau yang mewakili, dewan juri, peserta dari TP PKK Kecamatan dan tamu undangan lainnya.
Penulis : Fitriana Rahma
Editor : Desy Aulia Asran
