BATULICIN, radio-swarabersujud.com — Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Tanah Bumbu mengajak masyarakat mengkonsumsi makanan berbahan karbohidrat lainnya melalui sosialisasi one day no rice atau satu hari tanpa nasi yang dilaksanakan di Gedung Sekretariat TP PKK, Kapet, Kecamatan Simpang Empat, Rabu (16/11/2022).
Kegiatan tersebut dibuka secara langsung oleh Asisten II Bidang Perekonomian dan Pembangunan Riduan yang mana juga menyampaikan bahwa atas nama pemerintah daerah sangat mendukung dan mengapresiasi kegiatan tersebut.
Kemudian ketika diwawancarai oleh reporter radio-swarabersujud.com, Kepala DKPP Hairuddin melalui Kepala Bidang Ketahanan Pangan Erna Kalsum menjelaskan bahwa maksud dari sosialisasi one day no rice atau satu hari tanpa nasi ini bukan berarti dalam satu hari tidak diperbolehkan makan nasi beras.
Melainkan untuk mengurangi konsumsi nasi atau ketergantungan seseorang dengan beras yang mana sesuai dengan data yang diterimanya, Kabupaten Tanah Bumbu juga termasuk dalam daerah yang pengkonsumsi beras tertinggi di Kalimantan Selatan.
Makanan dengan berbahan dasar beras dalam bentuk nasi ataupun tepung dapat dikurangi, dengan mengganti konsumsi jenis makanan tersebut untuk beralih ke makanan berkarbohidrat lainnya seperti umbi-umbian bisa kentang atau ubi, dan jagung.
Sebagai contoh, dalam pelaksanaan kegiatan tersebut dari pihak penyelenggara yakni DKPP Tanah Bumbu tidak menyediakan makanan ringan berbahan dasar beras, tetapi berbahan dasar panganan lokal seperti ubi dan jagung.
Berkaitan dengan upaya penurunan konsumsi beras di Kabupaten Tanah Bumbu, Kabid Ketahanan Pangan tersebut mengaku bahwa produksi beras di Bumi Bersujud untuk 1,5 bulan terakhir pada tahun ini masih dinyatakan aman, bahkan produksi beras yang bisa dilakukan sebanyak dua kali dalam satu tahun itu juga terdapat lebihan atau surplus dengan angka sekitar 1,5 ton.
Sosialisasi itu melibatkan seluruh Ketua TP-PKK lingkup kabupaten, kecamatan maupun desa, yang mana setiap kecamatan diwajibkan untuk mengirimkan 12 orang dari perwakilan desa agar bisa disosialisasikan kembali di lingkup tempat tinggalnya atau wilayah kerja.
Dengan adanya kegiatan ini diharapkan bisa memberikan pengetahuan atau pembelajaran kepada peserta yang berhadir agar ikut serta membantu upaya dalam mengurangi ketergantungan terhadap beras.
Penulis : Fitriana Rahma
Editor : Desy Aulia Asran
Viewers : 0